ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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クリーマリー農夢 2年6ヶ月熟成のチーズは旨味たっぷり! 

(記2010年5月14日)

 旭川市上雨紛にあるクリーマリー農夢
 最近お土産で頂いた2年6ヶ月熟成のNUTTYにやられました。

 7ヶ月熟成のものもあって十分美味しいのですが、2年6ヶ月モノは長期熟成の力、もう旨味成分たっぷりのチーズとなっています。


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 写真手前が2年6ヶ月熟成のチーズ。水分が飛んでかなりハードタイプになっていて、ナイフで切るとぽろぽろ崩れていきます。奥は7ヶ月熟成のチーズ。

 これは感動モノのうまさでした。



赤ワインを!



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Posted on 2010/05/14 Fri. 06:19    TB: 0    CM: 0

名寄東洋肉店のじんぎすかんのたれ 

(記2010年4月28日)

 ふくらはぎの肉離れで歩き回ることが出来なくなっているダイスケの今日この頃(涙。

 さて、先日の名寄出張のお土産はこれ!
 東洋肉店のじんぎすかんのたれ。前にもチラッと紹介しましたが、その後雑誌DIMEで日本の旨いタレ10本にノーミネートされたそうです。

 焼いた肉をつけて食べる後付けタイプですが、事前に肉を漬込んで焼いても美味しいタレです。
 590gとたっぷり入って945円也!


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ちょっと甘辛いのがいいのです



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Posted on 2010/04/28 Wed. 21:29    TB: 0    CM: 0

なよろ市立天文台 きたすばるオープン! 

(記2010年4月23日)

 名寄サンピラーパーク内に、今月17日にオープンしたなよろ市立天文台きたすばる。
 オープンほやほやの天文台を出張のついでに覗いてきました。
 入館料は大人500円、大学生400円、小学生~高校生200円。

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 このウルトラマンみたいなドーム(う~ん、R2-D2の方が似ているかな)に収まる望遠鏡はただ今製作中で、一般公開は来年の春を予定だそうです。

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 左の望遠鏡は照準が金星に定めれていて、日中でも金星の観察ができるそうです・・・が、さすがに曇り空には勝てません。
 右の望遠鏡は、太陽を観測し、1階の展示ルームにあるモニターにその画像が送られています。黒点やプロミネンスが見えたりするそうです・・・が、さすがに曇り空には勝てません。むむむ、残念。




 でもこの天文台にはプラネタリウムがあるので曇りの日でも星空を楽しめます。ピアノのコンサートで星空を楽しむ、といったことも行われているようです。

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 1階に展示されていた30数年前のプラネタリウムの映写装置。ついこないだまで現役で働いていたそうですが、このメカニカルな姿がカッコいいです。

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 この天文台の目の前にはコテージとテントサイトがあるオートキャンプ場、森の休暇村があります。
 今度は子どもと星空キャンプだな!


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開館日:毎週水曜日~日曜日、祝日
時 間:13:00~21:30(4~9月)
    13:00~20:00(10~翌3月)
電 話:01654-2-3956



星空観察したい!



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Posted on 2010/04/23 Fri. 22:26    TB: 0    CM: 0

白い行者ニンニク 

(記2010年3月28日)

 知り合いの方から「ちょっとこれ食べてみて」とお土産に珍しい野菜を頂きました。
 丘のまち美瑛町の道北ロックというところが生産しているそうです。

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 メモには「キニラと呼んでました」と書いてありましたが、調べてみるといわゆる高級食材「黄ニラ」ではなさそう。
 どうやら白い行者ニンニクのようです。

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 参考までに緑の行者ニンニク(写真左側の茎の太いやつ)。アイヌネギとも呼ばれます。

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 お昼にブタバラと一緒に炒めてラーメンの具にしてみました。

 おお、これは甘みがあってオイシイ!味は行者ニンニクだけどちょっとマイルドかな。
 
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 夜はエビ・イカ・ホタテと海鮮系で炒めてみました。これもいいですね。

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 この味はジンギスカンにもピッタリ。
 他にもいろいろな料理に使えそうです。


これは食べてみたい、ポチっ!



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Posted on 2010/03/28 Sun. 09:06    TB: 0    CM: 2

剣淵 燻し家 スモークド・チキン・レッグが丸々一本入った燻し家カレー 

(記2010年3月6日)

 剣淵町にあるゴトウくんせい。ここのスモークドチキンはとっても美味です。

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 その隣りには、ゴトウくんせいがやっている昼は定食屋さん、夜は居酒屋さんという「燻し家」があります。



 外観は居酒屋さんという感じです。燻された木の看板がいい味だしてます。

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 お昼のメニューはカレーと定食。

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 やはりここは、スモークド・チキン・レッグが丸々一本入っているという「燻し家カレー」!
 おぉぉぉ!迫力満点。ど~んと乗っかっています。

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 ボリュームもたっぷり。満腹になりました。



 しかし、スモークド・チキンが美味しいだけに、あえて一言。
 挽肉のカレーではなく、このチキンに合うカレールーを研究するべきでしょう。
 




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Posted on 2010/03/06 Sat. 09:14    TB: 0    CM: 0

ラーメン日本一の町 上川町でラーメンを食べる その2 きよし 

(記2010年2月27日)

 ラーメン日本一をうたう上川町。日本一のヒミツというと・・・

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 だそうです。


 さて今回は、前回行った「しばやま」のとなりにある「きよし」へ。


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 ここのスープはとんこつスープ。
 野菜ラーメンの塩を注文。とんこつスープはくどくなく、野菜の甘みとマッチしていい味出してます。


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 ごちそうさまでした。






 さて、上川町。
 新しい建物ももちろんありますが、30年ほど時間が止まったような建物・看板が多いです。

 モノクロにしてみました。


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Posted on 2010/02/27 Sat. 12:36    TB: 0    CM: 0

富良野 山香食堂で富良野オムカレー 

(記2020年2月25日)


 今日のランチは富良野でオムカレー。
 富良野の新ご当地メニューです。

 富良野オムカレーマップをダウンロードして、これぞオムカレーの「スタンダード」と書かれていた山香食堂へ。


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 山香食堂、いい味だしてます。オムカレー以外のカラアゲ定食とかギョウザ定食といったメニューも気になります。



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 甘口の昔懐かしい感じのカレーにオムライスがあいますね。
 ボリューム満点。美味しかったです。
 ごちそうさまでした。




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Posted on 2010/02/26 Fri. 00:11    TB: 0    CM: 0

士別 いろは肉店 サフォークラムロースのロースト 

(記2010年1月10日)

 士別市にある「いろは肉店」。出張のときにちょっと立ち寄ることが多いです。
 いつもいつもあるわけではありませんが、運が良ければ士別のサフォークラムのロースが買えます。

 スライスしてもらわず塊のままで購入し、ローストにします。


 まずはたっぷり塩を。今日はクレイジーソルトとフランス・ゲランドの塩をたっぷりすりすりします。

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 そんでもってフライパンで表面を焼いて、オーブンへ。


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 塊の大きさによって、金串で焼け具合をみながら温度、時間を加減します。今回は190℃で33分ぐらいかな。
 焼き上がり後、時間をおいて肉を落ち着かせます。焼き上がってすぐ切ると、かなりの肉汁が流れ出てしまいます。


 うはぁ~、ピンクに上手に焼けました。
 赤があいます。うんめぇ~!


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 士別のいろは肉店!国道から10mぐらい奥に入ります。

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Posted on 2010/01/10 Sun. 20:54    TB: 0    CM: 2

ラーメン日本一の町 上川町でラーメンを食べる 

(記2010年1月8日)

 層雲峡のある上川町。ラーメン日本一をうたっております。そんな上川町でお昼ごはん。
 JR上川駅の近くに車を止めて街をうろつきます。

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 シブい畳屋さん発見。
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 夏場に登山客などで賑わうためでしょうか、町の人口規模以上に食べもの屋さんがたくさんあります。

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 しかし今日は、やはり日本一をうたうラーメンでしょう!
 そうして歩いているといきなり2軒、日本一が並んでいます。困りますね、こりゃ。
 きよしかしばやまか・・・

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 今回は日本一に加え「鉄人」のオプションがついたしばやまを選択。

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 ラーメン以外にもご飯物も充実。

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 しかし今日はラーメン。一番人気だというゴマミソ(野菜入り)を注文。

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 普通に美味しいです。
 実は隣の人が食べていた親子丼が美味しそうに見えた上川町のお昼ごはんでした。




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Posted on 2010/01/08 Fri. 22:48    TB: 0    CM: 0

剣淵町道の駅 絵本の里けんぶちの焼きカレー 

(記2010年1月5日)
 「焼きカレー」というメニュー、前にも旭川や名寄の喫茶店で食べたことがあり、どうも旭川以北で目にすることが多いような気がする。 
 と思ってちょっとググったら「焼きカレー」の始まりは昭和30年代の福岡県北九州市門司港発祥とのこと。
 お~、遠く九州発祥でしたか。

 剣淵町の道の駅、絵本の里けんぶちにも焼きカレーがありました。
 ここの焼きカレー、写真では分かりづらいですが、まんなかに温玉が入っています。

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 ウマイです。結構おなかにがつんときます。
 剣淵町の道の駅、食事のレベルが高い方だと思います。
 だいたい何を食べても外しません。

 施設はまだ新しくてきれいです。焼きたてパンや剣淵の農産物、ゴトウくんせいの製品などがおいてあります。
 また剣淵高校の生徒さんが作っているお花も人気のようです。


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Posted on 2010/01/05 Tue. 21:57    TB: 0    CM: 0

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