ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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今金町 小川食品のちょいと高級な油揚げ「鶴あげ」と「黒あげ」が旨い 

(記2012年2月15日)

 今金町の小川食品。
 ここの鶴の子大豆を使った豆腐は豆の味がしっかりしているとても美味しい豆腐(click)です。

 その小川食品が作ったちょいと高級な油揚げ。けっこう厚みがあります。
 鶴の子大豆を使った「鶴あげ」と黒豆を使った「黒あげ」

IMG_8697.jpg


IMG_8698.jpg


 パンケーキみたいな外観。さっと炙って食べてみます。
 油揚げを焼くときは気を付けないとすぐ焦げてしまうので、慎重に。
 ネギをちらして、醤油をかけていただきます。

IMG_8700.jpg


IMG_8701.jpg


 鶴あげは、かりっと焼き上がって、香ばしく軽い感じでさくさくで旨い!
 黒あげは、ちょっとしっとり、豆の甘みがでてこれも旨い!

 くるるの杜で、週末だけ、鶴あげと黒あげで代わりばんこでの販売されているそうです!





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Posted on 2012/02/15 Wed. 00:54    TB: 0    CM: 0

今金特産 小川さんちのとうふ 鶴の子大豆のとうふがウマイ! 

(記2011年6月8日)

 たまには道南ネタを。
 今金町の有限会社小川食品の「小川さんちのとうふ」がウマイのです。
 ホクレンのくるるの杜で売っているのですが、豆の味がしっかりして甘みがあります。


IMG_2664.jpg


 一丁のボリュームもたっぷり。

IMG_2663.jpg



 冷や奴にして日本酒をくいっとやるのが好みです。

 盛り付けた写真も撮っとけばよかったのにな。写真撮る前に食べちゃいました。



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Posted on 2011/06/09 Thu. 23:41    TB: 0    CM: 0

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