ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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新十津川町 金滴酒造 吟風 

(記2013年5月9日)

 昨日は出雲の酒を大々的にのせたので、今日は北海道のお酒だ。

 金滴酒造の吟風。関係者の方には申し訳ないが、私の中では金滴は絶対買わないお酒のひとつだった。典型的な三増酒。

 今年の正月、金滴の彗星(吟風も彗星も道産の酒造好適米)を飲む機会があった。今までの金滴とはラベルの趣が違う。しかも純米だ。

 口に含んで驚いた。え〜これが金滴なの!びっくり。
 過去のイメージとは全く違う。聞けば3〜4年前に杜氏さんが代わったのだと。

 その後あらためて金滴の吟風を買って飲んだ。


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 う〜ん、美味しいねえ。

 このとき一緒に飲んだのが静岡の開運。まあ相手のレベルが高すぎる。
 開運のレベルにはまだまだ及ばないけど、来年以降どう美味しくなっていくのかなと、これからの成長が期待できる味わいなのだ。


 ということでがんばれ金滴!来年の造りが楽しみ。



 開運もうんまいよ!

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Posted on 2013/05/09 Thu. 00:43    TB: 0    CM: 1

ヴルストよしだ@きたキッチン 

(記2011年3月26日)

 新十津川で美味しいハムやソーセージを手づくりしている「ヴルストよしだ」さんが、来週の火曜日(29日)まで、丸井のきたキッチンに来ています。新十津川のお店はこんな感じです。

 ハム・ソーセージ全般、なんでも美味しいのですが、ワイン好きにおすすめは、豚肉と豚レバーで作ったパテ・ド・カンパーニュ。

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 それとパリ風レバーパテ。どちらもパンやクラッカーに乗っけて食べると赤ワインにぴったり!


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 新十津川まではそうそう行けないから、たまに札幌で買えるとうれしいのです。




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Posted on 2011/03/26 Sat. 19:14    TB: 0    CM: 0

新十津川 ヴルストよしだ 再び 

(記2010年7月1日)

 滝川出張。ちょっと足をのばして新十津川のヴルストよしだへ。

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 本日の戦利品。

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 さっそく味見です。
 大きなソーセージ、ビアシンケン。にくにくしてウマイ!
 ベーコン、しっかり塩味が利いています。脂がウマイ!

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 そしてコンビーフ。缶詰めのコンビーフしか知らなかった私にとっては、衝撃でした!

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ビールのお供に最高です!

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Posted on 2010/07/01 Thu. 00:26    TB: 0    CM: 4

ウマすぎ! 新十津川 ヴルストよしだのソーセージ 

(記2010年3月5日)

 新十津川町にあるヴルストよしだ。ここのソーセージはウマすぎです!

 
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 初めて食べたのが今年の正月。そのおいしさにガツンとやられました。
 顔がほころぶうまさです。


 右からシュラードミンガー、ミュンヘナーブルスト、あらびきウインナー

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 ドイツ風焼くソーセージ

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 パテも絶品、ワインにあいます。
 夜のパテ。「玉葱をふんだんに加えブランデーと生クリームで仕上げました」

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 昼のパテ。「じっくり煮込んだ豚のトントロに白ワインで香りをつけました」

IMG_6033.jpg



 あ~美味しかった!!!



新十津川町字中央6-99
 10時~19時
定休日:月曜
0125-72-2525




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Posted on 2010/03/05 Fri. 20:43    TB: 0    CM: 6

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