ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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休日キッチン ナツのスコーン スモークサーモンとかチーズとかゆで卵とか 

(記2017年5月28日)

 休日キッチン、チチもハハもぐだぐだしてベッドから出ないでいると、キッチンからいい匂いが漂ってくる。

 ナッチャン!


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 すげえよ!


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 フルーツサラダもうまいっし!


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 美味しかった、ごちそうさま!









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Posted on 2017/05/28 Sun. 09:41    TB: 0    CM: 0

新政No.6 R-type 楯の川Nature-H 笑四季INTENSE SENSUAL 

(記2017年5月27日)

 先週の洞爺湖マラソン、エントリーはしていたけど、ちょいとわけありでDNSとした。

 あれ〜今年はフィニッシャーズタオルあるんだ〜いいな〜、とか、暑かったみたいだけど、走っていたらどれぐらいのタイムだったかなあとか、いろいろ考えちゃう。4年連続で出ていたからなあ。だけどいいのだ、今年はDNSで。

 で、何をしていたかというと、5月生まれの父とツマの合同誕生会をやっていた。

 美味しい酒に美味しい料理。元気を出していきましょう!

 釧路から本ズワイガニをお取り寄せ。足が折れているとか、一本足りないとかの「まかない用」でお安く調達。だけど味は関係ないもんね。


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 ミソもたっぷり、身は甘く、とっても美味しかった!


 そして日本酒!もう日本酒じゃあないみたいなラベル。

 新政No.6 R-type、フルーティーで香り高く美味しいわ〜。


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 楯の川Nature-H、これはしみじみ美味しいわ〜。いろんな料理とあうお酒ですな。猪口とワイングラスでも飲み比べしてたんだけど、これはワイングラスがよかったね。


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 笑四季INTENSE SENSUAL、パンチのある味わい。これは猪口があっていた。


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 美味しく楽しく頂きました。ごちそうさま!

 さて、来週の日曜日は千歳JAL国際マラソン!最近忙しくて全然走り込めていない。サロマに向けても走り込み不足!

 明日雨降ってなければ、ひとっ走り小樽にでも行ってこようかな。長沼仁義ランも捨てがたい。。。











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Posted on 2017/05/27 Sat. 06:49    TB: 0    CM: 0

休日キッチン イソップベーカリの巨大クロワッサンでポテサラ・タマゴサンド 

(記2017年5月7日)

 休日キッチン、連休も今日で最終日。前の日に買っておいたイソップベーカリーの巨大クロワッサンで朝ごはん。


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 うは〜でっけー!


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 これにポテトサラダとタマゴサラダをぎゅうぎゅう挟んでビッグなクロワッサンサンド!


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 ボリュームたっぷり、朝からオナカ一杯。体もなかなか絞れんってもんだ(笑)


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 今日も美味しくできました。

 ごちそうさま!
 













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Posted on 2017/05/07 Sun. 09:01    TB: 0    CM: 0

休日パスタは大盛りで なすとベーコンのスパゲッティ 

(記2017年5月3日)

 さて、久々の休日パスタ。メニューは冷蔵庫の中にある食材で決まる。

 ふむふむ、なすがあってベーコンがある。トマト缶があればよかったけど、まあ塩味でいきましょう!

 ニンニクをオリーブオイルでゆっくり炒めて、そこへなすとベーコンを投入。ベーコンは浅野農場。


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 ベーコンからもいい脂がじんわりにじみ出て、なすに合うんだな。


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 そうだ、庭に生えているパセリを刻んでかければ色合いもよかった。今書いていて気づいたよ。

 今日も美味しくできました。

 ごちそうさま!









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Posted on 2017/05/03 Wed. 08:59    TB: 0    CM: 0

休日キッチン 鮪のホットサンド 

(記2017年4月23日)

 休日キッチン、前夜に鮪の皮からこそげ取った身がたっぷりある。こいつを挟んでツナホットサンドといきましょう!それとレタスとハムのホットサンド。

 結構ぜいたくホットサンド(^^)


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 鮪はレア気味でいい感じ。


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 前夜のマカロニサラダも挟んでみた。ボリュームたっぷり!


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 今日も美味しくできました。ごちそうさま!!












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Posted on 2017/04/23 Sun. 09:10    TB: 0    CM: 0

旅立ちの宴 お題は貴腐ワイン 

(記2017年4月1日)

 旅立ちの宴、お題は貴腐ワイン。

 随分難しいお題を出してくれるじゃないの。

 だけどいろんなタイミングが見事に重なったシャトー・ギロー、テイスティングセミナー

 このセミナーのおかげで、イメージ沸いたぞ、さあキアイを入れてお料理だ!

 の前に、まあね、ゆるゆるとサッポロクラシック、春の薫りを楽しみましょう!


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 さてさて、まずはかる〜くレンコンのソテー、バルサミコ掛け。フライパンで焼いてバルサミコ酢を掛けるだけの単純料理。


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 アボカド使って和風はタコと三升漬、洋風はタマゴとエビとマヨネーズ!


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 グレープフルーツサラダ。紫色はビーツ。


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 恵庭のアスパラガスにロックフォールのクリームソース!


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 貴腐ワインに合います!


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 サーモンのソテー、サフランバターソース!




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 春キャベツのパスタ!


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 豚のロースト!


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 〆はロックフォールとコンテ!


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 美味くできました、ごちそうさま!


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Posted on 2017/04/01 Sat. 05:13    TB: 0    CM: 0

休日キッチン 豚バラとネギと卵の炒飯 

(記2017年3月26日)

 昨夜の残りの冷やご飯がたっぷり、チャチャッと炒飯にしましょうか。

 小ネギの刻んだのがある。これに卵があればもう文句無し。

 さらに豚バラ肉があるので、細かく刻む。


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 いい感じの仕上がり!


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 今日も美味しくできました。ごちそうさま!!










 



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Posted on 2017/03/26 Sun. 09:55    TB: 0    CM: 0

休日パスタは大盛で 鶏とブロッコリーのトマトソース 

(記2017年3月20日)

 トマト缶がある。鳥もも肉がある。

 にんにく、唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒めて、テキトーに投入。不味くなる要素はない。


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 そろそろ使い切らないといけないブロッコリーを入れて、彩りを添える。


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 うんうん、いい感じ。



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 今日も美味しくできました。

 ごちそうさま!









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Posted on 2017/03/20 Mon. 09:15    TB: 0    CM: 0

休日キッチン カチンコチンのバゲットでフレンチトースト 

(記2017年3月18日)

 数日前のバゲットが残っていたので、フレンチトーストにすることにした。

 ナイフを当ててびっくり、カチンコチンになっていて、最初の一切れはパリン!と割れてしまった。紙袋に放置だったので、かなり乾燥してしまったようだ。

 じっくり時間をかけて卵液に浸す。


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 うん、美味しくできました。


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 ごちそうさま!












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Posted on 2017/03/18 Sat. 14:08    TB: 0    CM: 0

休日パスタは大盛で シンプルなミートソース 

(記2017年3月12日)

 合挽き肉に玉ねぎとトマトだけのシンプルなミートソース。

 作り置きがあったので、麺を茹でるだけ。楽チン楽チン!


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 粉チーズをたっぷりかけて!


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 いただきます!


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 今日も美味しくできました。

 ごちそうさま!











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Posted on 2017/03/12 Sun. 11:49    TB: 0    CM: 0

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