ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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休日キッチン 鮪のホットサンド 

(記2017年4月23日)

 休日キッチン、前夜に鮪の皮からこそげ取った身がたっぷりある。こいつを挟んでツナホットサンドといきましょう!それとレタスとハムのホットサンド。

 結構ぜいたくホットサンド(^^)


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 鮪はレア気味でいい感じ。


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 前夜のマカロニサラダも挟んでみた。ボリュームたっぷり!


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 今日も美味しくできました。ごちそうさま!!












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Posted on 2017/04/23 Sun. 09:10    TB: 0    CM: 0

旅立ちの宴 お題は貴腐ワイン 

(記2017年4月1日)

 旅立ちの宴、お題は貴腐ワイン。

 随分難しいお題を出してくれるじゃないの。

 だけどいろんなタイミングが見事に重なったシャトー・ギロー、テイスティングセミナー

 このセミナーのおかげで、イメージ沸いたぞ、さあキアイを入れてお料理だ!

 の前に、まあね、ゆるゆるとサッポロクラシック、春の薫りを楽しみましょう!


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 さてさて、まずはかる〜くレンコンのソテー、バルサミコ掛け。フライパンで焼いてバルサミコ酢を掛けるだけの単純料理。


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 アボカド使って和風はタコと三升漬、洋風はタマゴとエビとマヨネーズ!


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 グレープフルーツサラダ。紫色はビーツ。


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 恵庭のアスパラガスにロックフォールのクリームソース!


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 貴腐ワインに合います!


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 サーモンのソテー、サフランバターソース!




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 春キャベツのパスタ!


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 豚のロースト!


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 〆はロックフォールとコンテ!


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 美味くできました、ごちそうさま!


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Posted on 2017/04/01 Sat. 05:13    TB: 0    CM: 0

休日キッチン 豚バラとネギと卵の炒飯 

(記2017年3月26日)

 昨夜の残りの冷やご飯がたっぷり、チャチャッと炒飯にしましょうか。

 小ネギの刻んだのがある。これに卵があればもう文句無し。

 さらに豚バラ肉があるので、細かく刻む。


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 いい感じの仕上がり!


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 今日も美味しくできました。ごちそうさま!!










 



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Posted on 2017/03/26 Sun. 09:55    TB: 0    CM: 0

休日パスタは大盛で 鶏とブロッコリーのトマトソース 

(記2017年3月20日)

 トマト缶がある。鳥もも肉がある。

 にんにく、唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒めて、テキトーに投入。不味くなる要素はない。


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 そろそろ使い切らないといけないブロッコリーを入れて、彩りを添える。


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 うんうん、いい感じ。



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 今日も美味しくできました。

 ごちそうさま!









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Posted on 2017/03/20 Mon. 09:15    TB: 0    CM: 0

休日キッチン カチンコチンのバゲットでフレンチトースト 

(記2017年3月18日)

 数日前のバゲットが残っていたので、フレンチトーストにすることにした。

 ナイフを当ててびっくり、カチンコチンになっていて、最初の一切れはパリン!と割れてしまった。紙袋に放置だったので、かなり乾燥してしまったようだ。

 じっくり時間をかけて卵液に浸す。


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 うん、美味しくできました。


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 ごちそうさま!












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Posted on 2017/03/18 Sat. 14:08    TB: 0    CM: 0

休日パスタは大盛で シンプルなミートソース 

(記2017年3月12日)

 合挽き肉に玉ねぎとトマトだけのシンプルなミートソース。

 作り置きがあったので、麺を茹でるだけ。楽チン楽チン!


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 粉チーズをたっぷりかけて!


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 いただきます!


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 今日も美味しくできました。

 ごちそうさま!











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Posted on 2017/03/12 Sun. 11:49    TB: 0    CM: 0

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 荒走り生酒 

(記2017年3月5日)

 買ってくれにゃ〜と聞こえたような気がして、気づくとレジにこの酒を。


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 高知の銘酒、美丈夫のたまラベル!


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 おおお、しかも荒走りではないですか!


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 うにゃ〜!

 ちょっと薄にごりの荒走り、いい香り、ブドウのようなフレッシュ感!

 美味しかった、ごちそうさま!












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Posted on 2017/03/05 Sun. 08:58    TB: 0    CM: 0

休日キッチン 冷蔵庫あるもの炒飯 

(記2017年3月4日)

 のっそりやや遅めの休みの日の朝ごはん。

 炒飯でも作るか。

 玉子にシャウエッセン。なにかグリーンが欲しい。スナップエンドウがあった。入れてみるか。


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 スナップエンドウがサクシャキしてなかなかいい感じ!


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 まあまあ美味しくできました。

 ごちそうさま。










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Posted on 2017/03/04 Sat. 13:22    TB: 0    CM: 0

ジャケ買い 玉乃光 純米吟醸 94 

(記2017年2月28日)

 今週のジャケ買い!

 おお、焼き鳥、串(94)じゃん!


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 と、思ったら「きゅうじゅうよん」ってことで、ちょっと裏切られた感。


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 でもって、「やきとり相性度」97.8%ですって!?


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 フン!なんだよ、味覚センサーって。


 「くし」かと思ったのに裏切られたので、ババガレイの煮付けをアテに飲んでやったわい。フン!


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 焼き鳥がなかっただけなんだけどね。













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Posted on 2017/02/28 Tue. 05:19    TB: 0    CM: 0

休日キッチン ベーコンと卵とキャベツのホットサンド 

(記2017年2月26日)

 夕べの飲み散らかした後の片付けから始まった日曜日の朝。

 朝ごはんは、ホットサンド。

 具は自由、自分の好きなもの、冷蔵庫にあるものをテキトーにチョイスする。

 今日は浅野農場のベーコンがあったので、これに卵とキャベツのホットサンド。チーズももちろん投入!


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 バウルーのホットサンドメーカーは優れもんだ。

 ちょっとはみ出てるけど、ここがカリッとなってそれもまたいいんだよな。


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 いい具合で焼き上がり!


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 コーヒーとともに!


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 うん、いいんでない?


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 美味しくできました。ごちそうさま!













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Posted on 2017/02/26 Sun. 09:45    TB: 0    CM: 0

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