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 岐阜 1/1

岐阜 中津川 すや謹製の栗きんとん

(記2011年12月1日) 師走ですね~。 知人から岐阜、中津川の栗きんとんが送られてきました。 北海道で栗きんとんといえば、年末に出てくる真黄色に着色したあま~い栗を思い浮かべます。 岐阜の栗きんとんは違うのですね。数年前に初めて食べたのですが、もう栗そのもの。 衝撃的な美味しさ! 見た目はかなり地味ですが、皮を剥く必要のないほろほろの栗といった感じです。 原材料は栗と砂糖のみ。 蒸した栗の実を潰して...

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