ダイスケタイムズ

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2011年11月 1/2

正しい宴会@三川屋会館

(記2011年11月2日) 三川屋会館。 宴会一筋の老舗ですが、今回初めて行ってきました。 上から下まですべて宴会場、全室個室の宴会タワー、三川屋! イマドキ居酒屋のせまっちぃ個室とは違ってど~んと広々! ビール瓶持って席回ってまあまあまあまあまあ一杯!という正統宴会にはこの広さが必要です。 宴会料理、今回は和洋中。  残っている料理を小皿に取り分けたり、こまめに飲み物を持ってきてくれたり、鍋ははなから...

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十勝 新得町 塚田農場 札幌南三条店で新得地鶏

(記2011年11月3日) 11月1日にオープンしたばかりの「十勝 新得町 塚田農場」札幌南三条店へ。 新得町の方から「今度こんな店が札幌にオープンするので機会があれば行ってみて下さい」と教えてもらっていたのです。ここを経営するエー・ピーカンパニーは全国でいろんな居酒屋を展開しているんですなあ。「十勝 新得町 塚田農場」は新宿、横浜にもあってここが3店め。 三川屋会館でオナカはかなりいっぱいいっぱいの状態になっ...

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500m美術館 オープニング記念展

(記2011年11月4日) 11月3日から始まった500m美術館のオープニング記念展。 地下鉄東西線大通駅とバスセンター駅を結ぶ地下通路が展示空間です。 去年までは、11月限定のイベント的な展示でしたが、今年からは常設となります。 駅施設内のものとしては日本最長のギャラリーとのことです。  味気ない通路が楽しい空間に。 参考までにこれまでの500m美術館はこちら。 2010年(click) 2008年(click)ランキング参加...

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深夜のキノコのペペロンチーノ & 大分麦焼酎 夢酔(MUSUI)

(記2011年11月5日) 仕事がひぃぃぃぃぃっっとなってくる時期が近づいてきました。 まだそんなにひぃぃぃぃってなってませんけど、ひぃぃぃぃぃっっとなると始まる深夜のメタボリキッチン。 今宵はキノコのペペロンチーノ 。 自分で言うのもなんですが、美味しくできました! キノコだからノーカロリーだね!って思いっきりベーコン入りです。 お伴はワタルくんの九州土産、大分の麦焼酎、夢酔。土蔵十年貯蔵でマイルドです...

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モリエールの野菜の一皿は本当に美しい

(記2011年11月6日) 毎年5月恒例の家族3世代揃っての食事会。今年は延び延びになって11月開催です。 札幌のフレンチの名店、モリエールでランチコース。 まずはこれからです。うきき! カブのポタージュ...

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煮込む季節! 北海道産牛すね肉のトマトクリーム煮

(記2011年11月7日) 冬が間近に迫り、夕暮れも早く外遊びができなくなってくる11月。キッチンでいろいろ煮込む季節の到来です。まったく毎年毎年同じようなことを繰り返していますなあ。そしてホクレンのくるるの杜へ行って、煮込み料理に適した肉を調達してくるのです。 今回は牛すね肉。去年も同じことしています(笑)。硬い部位ですが、じっくりダッチオーブンで煮込むことでほろほろになり、とっても美味しくなります。 ...

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鶏レバーのムース

(記2011年11月8日) 12月が近づくと作る回数が増えてくる鶏レバーのムース。 べつに夏に作ってもいいとは思うのだけど、なんとなく冬のメニューだ。 作り方はいたって簡単。鶏レバーを一口大に切って、たっぷりのバターで炒めます。塩、胡椒は適当に。 火が通ったら熱いうちにフードプロセッサーへ。これに生クリームをどぼどぼと入れます。生クリームの量は、レバー100gに対して40~50ccぐらい。 これをふんわり滑らかにな...

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SAPPORO 冬物語 2011~2012 LIMITED EDITION

(記2011年11月9日) 冬期限定、サッポロビールの冬物語。 今週は 禁酒と誓った 無駄な月曜朝  字余り まあいつものことです。 だって今日発売ってんだから飲まなきゃいけない。 今年もいいですね!ランキング参加中。ポチっとお願いします! にほんブログ村...

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木の領域

(記2011年11月10日) おまえの陣地はここまでな!ランキング参加中。ポチっとお願いします! にほんブログ村...

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創成川イースト 伊藤家の食卓でルーカレー

(記2011年11月11日) 創成川イースト、伊藤家の食卓でランチ。 スープカレーはそんなに好きじゃないのでルーカレーのチキンを注文。 水を加えないで作るというルーは野菜の甘みがたっぷりです。 チキンはぱりぱり。 しかしこうもルーとご飯が離されて盛られると、食べ進めるときのペース配分が難しい。 ルーは足りるか、ご飯が余ったりしないか、これだけかけて食べても大丈夫か、などど考えながら食べます。 まあ、ちゃん...

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週末イザカヤ サッチャン

(記2011年11月12日) 週末イザカヤ ダイチャン(click)の姉妹(メオト?)店、イザカヤ サッチャン オープン! お通し 野菜たっぷりラーメンサラダ どかんとでかい冷やっこは帯広の中田食品 今日のタコは厚めに切りました 酒は花垣 純米 米しずく 東川産キタアカリのグラタン 我が家の焼き鳥はモモ一枚まんまで 子どもが成長するとモモ2枚なんてあっという間になくなる 手羽先ついか~! 〆は白波 さて、明日からも...

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スペインバル Labradora(ラブラドーラ)で軽く一杯の幸せ

(記2011年11月13日) スペインバル Labradora(ラブラドーラ)で軽く一杯。 夏に来た時(click)に、立ち飲みカウンターは飲み物100円引き、ということを学習したダイスケ。ここでちょいと引っ掛けるのもいいなあと思っていました。 立ち飲みカウンターといっても、ストゥールがあって、ちゃんと座って飲み食いができるので、これはウレシイ。 前回食べ忘れたスパニッシュオムレツ イベリコ豚ペースト かりかりにトーストされ...

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大阪17才 写真甲子園の町東川でみつけた写真集

(記2011年11月14日) 久しぶりに東川町出張。初めて東川町文化ギャラリーに足を運んでみました。 今は、「高校写真部による東日本大震災復興応援プロジェクト写真展」と風間健介写真展「光芒の街」が展示中です。館内撮影禁止のため写真はありませんが、いい展示です。 展示を見終わって、事務室の前に来ると、一冊の写真集がおいてありました。 つい手にとってみちゃいますね。 写真甲子園は大会本戦出場を目指す各校が、組...

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東川 カフェ喫茶去 作楽(きっさこ さくら)の具だくさんカレー

(記2011年11月15日) 東川町は最近新しいカフェがたくさんできています。お昼はそんなカフェのどこかにしようと思っていたのですが、カフェの定休は月曜が多かい(出張は月曜日)。 月曜定休ではないカフェとして苦労して見つけた住宅街の中にある喫茶去 作楽(きっさこ さくら)でお昼ごはん。  椅子は東川の工房の作品。  どちらかというと喫茶メインで食事メニューはそれほど多くない。 具だくさんカレーを注文。 それ...

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食彩キッチン香川 ランチサービス 弟子屈の豚バラ丼 500円!

(記2011年11月16日) 弟子屈町の食彩キッチン香川、夜は居酒屋さんとして営業していますが、ランチもやっています。 お昼だけのお得なメニュー、弟子屈の豚バラ丼。 薄切りの豚バラとたまねぎを炒めて、ニンニクが効いたタレで味つけされています。 うん、このタレ、いいですね。 これで500円はいいんじゃないでしょうか。ごちそうさまでした。 ほかに各種定食や麺類もあります。 夜は2時間飲み放題が1,200円!ランキング...

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