ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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旅立ちの宴 お題は貴腐ワイン 

(記2017年4月1日)

 旅立ちの宴、お題は貴腐ワイン。

 随分難しいお題を出してくれるじゃないの。

 だけどいろんなタイミングが見事に重なったシャトー・ギロー、テイスティングセミナー

 このセミナーのおかげで、イメージ沸いたぞ、さあキアイを入れてお料理だ!

 の前に、まあね、ゆるゆるとサッポロクラシック、春の薫りを楽しみましょう!


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 さてさて、まずはかる〜くレンコンのソテー、バルサミコ掛け。フライパンで焼いてバルサミコ酢を掛けるだけの単純料理。


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 アボカド使って和風はタコと三升漬、洋風はタマゴとエビとマヨネーズ!


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 グレープフルーツサラダ。紫色はビーツ。


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 恵庭のアスパラガスにロックフォールのクリームソース!


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 貴腐ワインに合います!


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 サーモンのソテー、サフランバターソース!




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 春キャベツのパスタ!


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 豚のロースト!


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 〆はロックフォールとコンテ!


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 美味くできました、ごちそうさま!


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カテゴリ:  WINE

テーマ: 北海道 - ジャンル: 地域情報

タグ: 札幌市 

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Posted on 2017/04/01 Sat. 05:13    TB: 0    CM: 0

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