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枝豆がわりに冬は青大豆

(記2013年3月25日)

 東川町の道の駅でゲットした青大豆。秋から冬にかけては、道内産の豆の季節です。


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 青大豆、ほぼ丸1日水に浸してもどします。くらかけ豆(click)と同様に、15〜20分塩茹で、好みの固さで茹で上げるだけで、これがいいツマミになるんですなあ。


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 青大豆も止まらないのだ〜!





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