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札幌 一粒庵 新しょうゆラーメン

(記2013年3月26日)

 ホクレンビル地下1階、緑提灯が下がる札幌一粒庵。
 スープはホタテ干し貝柱、ホッキ貝の節、鮭の魚醤油、日高根昆布など道内各地の素材からとった魚介の出汁という新しょうゆラーメンを注文。


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 すっきり美味しいスープです。
 麺は道産小麦100%。中太の縮れ麺と書いてあったけど、ストレートに近いなあ。喉越しがいいです。


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 一度行くと味玉サービス券がもらえます。

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 ごちそうさまでした。
 昼は行列のできる店ですが、夜は並ばずに入れます。

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