ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

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疲労回復にはうなぎだね! 厚別 活鰻(いきうなぎ) 

(記2013年7月9日)

 サロマでへろへろになった体を回復させようと、完走のご褒美もかねて、たまに贅沢もいいでしょう。
 以前に店の前を通りかかって気になっていたお店、厚別の活鰻(いきうなぎ)へ。

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 住宅街の中のお店、店内は我らだけ。

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 ご主人が目の前でうなぎをさばく。

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 これをさっと焼き上げる。蒸しの行程は入らないので、関西風ということになるのかな。

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 たれをさっと絡めて焼き上げる。
 蒲焼きというよりは、焼き魚に近い感覚ですな。

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 皮がパリッと焼き上がり、身は弾力がある。
 たれはさっぱりめでくどくない。

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 美味しかった〜。ごちそうさまでした。

 店を出るときに「今度はぜひ予約をして来て下さい」と言われました。これからの季節、とても混むので予約優先になりますとのこと。




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カテゴリ:  札幌 食べある記

テーマ: 北海道 - ジャンル: 地域情報

タグ: 札幌市 

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Posted on 2013/07/09 Tue. 06:44    TB: 0    CM: 0

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