ダイスケタイムズ

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植えるCAFE 畑の真ん中で十勝フレンチ

(記2013年7月31日)

 4年ぶりに植えるCAFE再訪(click)
 畑の真ん中に残された林の中にあるこの環境は最高だ!

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 メニューには広尾、大樹、新得、更別、音更等々、十勝の地名が並ぶ。

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 前菜。きれいだね〜。

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 メインは北海地鶏モモ肉のローストに丸麦とトマトとセロリとカチョカバロチーズのリゾット。

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 メニューには「胡桃でスモークした」と書いてある。このスモークの具合が素晴らしい。スモークのひと手間で素材のよさがさらに引き出されている。

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 デザートは3種。放牧牛乳のアイスクリーム、いちごのチーズケーキ、ハスカップのムース。

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 十勝の大地、海の恵みをたっぷり頂きました。ごちそうさま!


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