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陸前高田 八木澤商店 国産丸大豆しょうゆ

(記2014年3月18日)

 先日のチャリティ・マルシェ(click)で購入した陸前高田の八木澤商店のしょうゆ。

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 しょうゆの香りが独特で爽やかだ。ビールのIPAの香りにも似たちょっと柑橘系の香り。

 これは楽しみ!

 「お刺身に使うときは、しょうゆ自体の味が濃いので、淡白な白身ではしょうゆに負ける。しっかり味のあるものがいいです」と言われた。帰りがけの丸井さんで天然ブリ発見!これだな!

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 うわ〜美味しい!香りの爽やかさもあって、ドレッシングのようなしょうゆだ。

 無くなったらまた買おう!





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