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Oh! 湧別産のビッグなシジミ

(記2008年11月29日)
 新さっぽろのカテプリの魚屋さん、小松水産にてビッグなシジミを発見。
 うわぁ、でっけぇ!オホーツクの湧別産です。

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 小松水産、これまで外れがありません。いい魚屋さんです。
 ちょっと高いなぁ~と思いつつも、この大きさに惹かれて買いました!

 焼酎で酒蒸しです。これに醤油とにんにくと鷹の爪を加えて、ぱっくり開いたら火が通り過ぎないようにすぐに皿に移します。

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 こんなジュウシイなシジミは初めて。
 おいしゅうございました!



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